Dacă depășești constant necesarul zilnic de calorii, corpul tău va încerca să gestioneze acest surplus în cel mai eficient mod posibil: îl va stoca. Pe termen scurt, surplusul caloric se traduce prin rezerve mai mari de glicogen și apă, motiv pentru care uneori apare o creștere rapidă pe cântar, care nu este neapărat grăsime.
Când surplusul devine repetitiv, excesul de energie este transformat în țesut adipos. Practic, organismul nu „iroseste” caloriile în plus, ci le depozitează pentru perioadele în care aportul va fi mai mic. De aici apare creșterea în greutate, mai ales dacă nivelul de mișcare este scăzut.
În timp, un aport caloric constant peste necesar poate influența și alte lucruri, nu doar kilogramele: pot apărea modificări ale sensibilității la insulină, ale profilului lipidic și o stare generală de oboseală, mai ales dacă surplusul vine din alimente foarte procesate.
Important de reținut este că o zi ocazională cu mai multe calorii nu „strică” nimic. Corpul este flexibil. Problema apare atunci când surplusul devine rutină, nu excepție.