Un studiu uriaș publicat în Nature Microbiology (2024, peste 50.000 de probe) arată că obiceiul de a bea cafea lasă cea mai puternică amprentă asupra microbiomului intestinal dintre peste 150 de alimente analizate.
Cafeaua hrănește o bacterie nou identificată, producătoare de butirat (Lawsonibacter asaccharolyticus) – adică exact genul de microb care susține sănătatea intestinului și metabolismul. Cu alte cuvinte, pentru multe persoane sănătoase, cafeaua poate funcționa ca un „prebiotic neașteptat”… atâta timp cât nu o transformăm într-un desert lichid plin de zahăr.
Nu înlocuiește legumele și fibrele, dar poate fi un aliat inteligent pentru microbiomul tău, dacă o bei cu cap, la momentul potrivit.
#cafea #microbiom #prebiotic #guthealth #nutritie #FitnessNation