Mitul că pâinea îngrașă este unul dintre cele mai răspândite, dar nu are o bază solidă. Pâinea, în sine, nu este un aliment care îngrașă automat – totul ține de cantitate, tipul de pâine și contextul general al alimentației. Dacă mănânci mai multe calorii decât arzi, indiferent dacă provin din pâine, fructe sau grăsimi, greutatea poate crește.
Pâinea integrală, de exemplu, aduce fibre, vitamine și o senzație de sațietate care poate preveni gustările nesănătoase dintre mese. Problema nu este pâinea, ci faptul că uneori o asociem cu brânzeturi grase, mezeluri sau unt din belșug, care adaugă multe calorii în plus. Așadar, nu e nevoie să elimini complet pâinea din dietă – cheia este echilibrul și alegerea unor variante cât mai puțin procesate.