Atât timp cât fiecare dintre noi are un corp biologic, cred că înțelegerea acestuia nu ar trebui să fie limitată doar la facultățile de medicină.
Evident, nu putem discuta la liceu despre educație avansată. Însă concepte nutriționale de bază – de la macronutrienți la cei mai importanți micronutrienți, de la E-urile potențial cancerigene până la cum să speli fructele și legumele de excesul de pesticide – sunt esențiale.
Tinerii trebuie să învețe cum să citească o etichetă. Să înțeleagă ce sunt alimentele ultraprocesate și ce efecte au. Să înțeleagă de ce nu este bine să aleagă variante drastice în diete și care este mecanismul prin care corpul slăbește sau acumulează kilograme.
Poate sunt subiectiv, pentru că activez în acest domeniu, dar cred că aceste informații, înțelese până la 18 ani, pot schimba radical modul în care evoluează sănătatea unei întregi generații.