Consumul de lichide reci poate încetini golirea gastrică, deoarece stomacul trebuie să aducă lichidul la o temperatură apropiată de cea a corpului, dar acest efect este modest și tranzitoriu la persoanele sănătoase.
Pentru majoritatea oamenilor, băuturile reci nu „opresc” digestia și nu produc probleme digestive reale. Disconfortul apare mai degrabă la persoanele sensibile, cu reflux gastro-esofagian, gastrită sau hipersensibilitate viscerală, unde frigul poate accentua temporar senzația de crampă sau balonare.
Din punct de vedere practic, temperatura băuturii contează mai puțin decât compoziția ei. Conținutul de zahăr, grăsimi, alcool sau volumul mare consumat rapid influențează digestia mult mai clar decât prezența gheții. Pentru confort digestiv, criteriul principal rămâne toleranța individuală, nu regula generală.