Probabil n-ai mai mancat de mult o marinata de crap asa ca ti-am pregatit o reteta frumoasa:

1. Cureta pestele, spala-l si taie-l bucati apoi sareaza-l si rumeneste-l usor in ulei incins.
2. In uleiul incins unde ai rumenit pestele, prajeste morcovul si telina taiate rondele iar la urma pui ceapa taiata solzisori si o lingura de faina.
3.  Dupa 1-2 minute, stinge cu otet, bulion, boia si un pahar de apa.
4. Lasa sa fiarba sosul timp de 30 minute si potriveste-l de sare si otet( marinata trebuie sa fie acrisoara), apoi strecoara.
5. Pune crapul prajit intr-o tava si toarna peste el sosul preparat.
6. Mai pune 2 foi de dafin, cimbru, piper si lasa sa dea o data in fiert, dupa care il baga-l la cuptor timp de 10 minute.
7. Serveste marinata de crap, garnisita cu felii de lamaie.