Cea mai cautata ciorba din categoria de retete de slabit este ciorba de varza. Se poate prepara atata cu varza acra cat si cu varza cruda.

1. Lasa varza in apa rece in jur de o ora, ca sa iasa surplusul de sare si acreala.
2. Taie varza in fasii subtiri si adaug-o in 5 litri de apa care fierbe si lasa la fiert 30 minute.
3. Spala zarzavatul, toaca-l marunt si adauga-l peste varza impreuna cu uleiul de masline si lasa la fiert in continuare.
4. Dupa ce totul s-a fiert, adauga rosiile decojite si mai lasa la fiert 10 minute. La sfarsit adauga sarea si piperul. O reteta de slabit excelenta pentru dieta, pentru a scapa de kilogramele in plus.