Iata o reteta simpla pentru a prepara o ciorba de vacuta foarte gustoasa.
- Carnea de vita se taie cubulete si se pune la fiert in aproximativ 5 litri de apa rece.
- Se spumeaza si se lasa sa fiarba aproximativ 50 de minute, dupa care se adauga legumele taiate marunt(fara cartofi).
- Se lasa sa fiarba inca 40-50 minute, dupa care adaugam cartofii taiati cubulete.
- Cand totul s-a fiert se adauga borsul, bulionul, sarea si piperul.
- Se mai da intr-un clocot apoi se adauga leusteanul tocat marunt in ciorba de vacuta