O reteta pentru ciorba de burta, clasica, fara alte adaosuri care de cele mai multe ori, dau nastere la aventuri 🙂
- Burta si oasele de vita spalate, se pun in oala cu 3 litri de apa fiarta si se mentin la foc potrivit, spumandu-se in timpul fierberii.
- Dupa ce nu mai iese spuma, se adauga legumele spalate si curatate, taiate jumatati.
- Cand burta este aproape fiarta se scot legumele si oasele de vita care se dezoseaza(carnea se pune inapoi in oala) si se mai fierb la foc potrivit circa 30 minute.
- Se adauga otet, sare, piper si smantana, apoi se amesteca pentru a se incorpora bine.
- La sfarsit se pun ouăle batute bine, se stinge focul si se adauga si usturoiul pisat sau taiat marunt. Usturoiul si otetul se pot servi si separat, dupa gust.